“I Ministeri delle politiche agricole alimentari e forestali e dei beni culturali e del turismo hanno recentemente decretato il 2018 come l’Anno nazionale del cibo italiano. Una iniziativa, sulla carta, assolutamente lodevole ma che, nella pratica, presenta alcune incongruenze. Ad esempio i ministri Franceschini e Martina non hanno coinvolto nella organizzazione dell’evento la Federazione italiana cuochi, realtà presente su tutto il territorio nazionale con una rete associativa fitta e capillare. Una associazione, che rappresenta oltre 20mila cuochi, che quotidianamente sostiene lo sviluppo, la promozione e la formazione della attività culinaria e la valorizzazione delle eccellenze enogastronomiche del Belpaese. Esprimo, dunque, tutta la mia personale indignazione per il mancato inserimento della Federcuochi nella commissione a nomina eletta dai Ministri Martina e Franceschini. Sono, altresì, convinto che la Federcuochi proseguirà con ancora maggior determinazione il virtuoso percorso di valorizzazione del cibo italiano”. Così, in una nota, il consigliere regionale FI e vicepresidente della commissione Ambiente, Adriano Palozzi.
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